Hypokalorická dieta - jídelníček, dieta, druhy diet

Obsah:

Hypokalorická dieta - jídelníček, dieta, druhy diet
Hypokalorická dieta - jídelníček, dieta, druhy diet
Anonim

Hypokalorická dieta: klady a zápory

hypokalorická dieta
hypokalorická dieta

Hypokalorická dieta má lékařské opodstatnění. Doporučuje se lidem, kteří trpí obezitou nebo závažným porušením metabolických procesů v těle. Tuto techniku hubnutí nyní praktikují nejen lékaři, protože všechna její tajemství se stala známou širokému spektru lidí. Ve snaze zhubnout co nejrychleji se mnozí nezastaví ani před strachem z hladu. Hypokalorická dieta je založena na dietě podle tabulky číslo 8.

Osmý stůl neboli Pevznerův stůl (8A / 8O) lze považovat za klasickou verzi hypokalorické diety. Dieta je postavena na redukci kilokalorií v závislosti na tělesné hmotnosti konkrétního člověka. Tento stůl byl vyvinut odborníky v oblasti výživy, protože je určen pro lidi, kteří jsou obézní a vedou sedavý způsob života. Hypokalorická dieta má vyvážený jídelníček, díky čemuž je prioritou oproti jiným typům diet. Nabídka je navržena tak, aby obsahovala produkty z většiny hlavních skupin.

Proces hubnutí na hypokalorické dietě je spuštěn tím, že člověk sníží svůj denní příjem kalorií. Z potravy přijímá omezené množství kilokalorií, které mu sotva stačí k zajištění normálního fungování. V záloze tělo prostě nebude mít co odkládat. Aby se kompenzoval nedostatek kilokalorií, tělo začne spalovat vlastní tukové zásoby. Tuk se přeměňuje na energii a člověk hubne.

Hlavním rozlišovacím znakem této diety je, že bude muset počítat kilokalorie každého produktu. Můžete také použít hotové možnosti nabídky, ale často si je stále musíte upravit sami.

Jíst na nízkokalorické dietě znamená dodržovat zásadu frakcionace. Během dne by měl člověk přijít ke stolu alespoň 5x. V tomto případě budou tři jídla hlavní a dvě doplňková. Jako svačinu můžete použít čerstvou zeleninu a ovoce a také mléčné nápoje.

Délku diety by měl určit lékař. Vychází ze zdravotního stavu člověka a záleží také na tom, jaká je počáteční váha hubnoucího. Dieta by se však neměla praktikovat déle než 2-3 týdny. Člověk by neměl zhubnout více než 2-3 kg za měsíc, aby si nepoškodil zdraví.

Principy nízkokalorické diety

Principy hypokalorické diety
Principy hypokalorické diety

Hipokalorická dieta je založena na následujících principech:

  • Než začnete s dietou, měli byste se připravit. K tomu si musíte zařídit postní dny, během kterých se jí pouze zelenina nebo kefír. To tělu umožní přijmout přechod na poloviční jídelníček méně bolestivě.
  • Počet kilokalorií by se měl snižovat postupně, počínaje 500 kcal za den.
  • Proteinové potraviny v jídelníčku nejsou omezovány, pouze příjem sacharidů by měl být snížen třikrát a množství tuku na polovinu.
  • Omezte ve stravě cukr, sůl a kofein. Měli byste také snížit množství vody, kterou pijete. Pokud většina dietních programů naopak doporučuje pít co nejvíce tekutin, pak nízkokalorická dieta vyžaduje, abyste tělo „vysušili“vyloučením přebytečné vody z těla. To však neznamená, že během diety nemůžete pít vůbec.
  • Jídelníček je založen na konzumaci potravin bohatých na vlákninu, bílkoviny a vitamíny.
  • Jezte často, ale v malých porcích.
  • Nedodržujte doporučenou dietu déle než 3 týdny.

Systém hypokalorického hubnutí umožňuje urychlit metabolické procesy v těle, normalizovat hladinu glukózy v krvi, zlepšit trávicí systém jako celek. Tělo se čistí od toxinů, uvolňují se z něj toxiny, odbourávají se tuky. Na pozadí celkového zotavení se krevní tlak stabilizuje.

Během diety můžete sportovat, ale zátěž by měla být minimální. Pokud to není možné, můžete jednoduše chodit nebo dělat gymnastická cvičení doma.

Různé druhy nízkokalorických diet

Odrůdy hypokalorických diet
Odrůdy hypokalorických diet

Existují 4 druhy Pevznerovy diety, které závisejí na tom, kolik kilo má člověk navíc:

  • 1800 kcal dieta - tato dieta je vhodná pro lidi, kteří trpí nadváhou, ale nevyvinula se u nich obezita.
  • 1500 kalorická dieta – tato dieta je vhodná pro lidi s první fází obezity.
  • 1200 kcal dieta – tato dieta je předepisována lidem s druhým stupněm obezity.
  • 800 kcal dieta - tuto dietu může předepsat pouze lékař a pouze lidem, kteří trpí 3-4 stupni obezity. Při jeho dodržování musí člověk dodržovat klid na lůžku.

Existují i zahraniční možnosti hypokalorické stravy, které se pohybují od 500 do 1800 kcal. Západní dieta se také liší od Pevznerovy diety tím, že snižuje množství tuku: 20 g denně na zahraniční stravě oproti 40-60 g tuku na ruské stravě.

Bez ohledu na to, která dieta byla pro hubnutí vybrána, musíte ji zadat správně. Bez přípravné fáze je zakázáno výrazně snížit počet kilokalorií. Každý den musíte snížit svůj denní obsah kalorií o 500 kcal, dokud jeho hodnota nedosáhne 1300 kcal. Teprve poté můžete přejít na nabídku nízkokalorické diety v plném slova smyslu.

dieta

Strava
Strava

Při sestavování menu musíte zvážit následující doporučení týkající se výběru produktů:

  • Množství bílkovin živočišného původu by mělo být na úrovni 60-70%. Jedná se o maso, vejce, ryby, mořské plody. Zhruba 30 % bílkovin by mělo být rostlinného původu – jedná se o obiloviny, fazole, sójové boby, hrách a houby. Člověk by neměl přijímat bílkoviny více než 1-1,5 g / kg tělesné hmotnosti denně. Je třeba vzít v úvahu, že živočišné bílkoviny obsahují tuky, a proto je jejich obsah kalorií vyšší než u rostlinných bílkovin.
  • Tuky v jídelníčku mohou být zastoupeny tuky živočišného původu, které by neměly přesáhnout 30 % celkového tuku v těle. Jedná se o produkty jako: máslo, tučná masa, sádlo, vodní drůbež, mléčné výrobky. Rostlinné tuky zaujímají převážnou část tuku ve stravě člověka, který drží hypokalorickou dietu. Jejich podíl je 70 %. V tomto případě by měl člověk jíst rostlinné oleje, ořechy, semena, olivy. Pokud jsou živočišné tuky zdrojem nasycených mastných kyselin a cholesterolu, pak rostlinné tuky dodávají tělu nenasycené mastné kyseliny a pomáhají snižovat cholesterol. Použití tuků v jídle zvyšuje chuť k jídlu, protože dodávají jídlu příjemnou chuť. Existuje tedy paralela mezi tím, kolik tuku člověk sní a jak rychle přibírá. V tomto ohledu je tak důležité dodržet výše uvedený podíl 70 ku 30. Také při sestavování jídelníčku je třeba myslet na to, že tuk se skrývá v uzeninách, sýrech, uzených výrobcích, cukrovinkách, vnitřnostech, zmrzlině a více. To je třeba vzít v úvahu při sestavování menu.
  • Sacharidy mohou být pomalu a rychle stravitelné, stejně jako nestravitelné – to je vláknina. Mezi ty druhé patří obiloviny, zelenina, bylinky, celozrnná mouka, bobule a ovoce. Po vstupu do střev se nerozpadají, nevstřebávají, a proto nemají žádný vliv na váhu člověka. Sacharidy, které se v těle rychle vstřebávají, jsou zastoupeny produkty jako: cukr, džem, džus, med, sladkosti, čokoláda, sladkosti, nápoje obsahující cukr, mléčné výrobky. Poté, co se dostanou do těla, jsou rychle absorbovány do krve, a proto vedou k nárůstu hmotnosti. Mezi pomalé sacharidy patří pektin a škrob. Tělo je nevstřebává tak rychle, protože tráví čas jejich rozkládáním. Potraviny, které jsou zdrojem pomalých sacharidů: kukuřice, těstoviny, chléb, cereálie, mouka.

Na jídelníčku by měly mít přednost sacharidy, které nejsou tráveny vůbec nebo se tráví pomalu. Musíte také vzít v úvahu, že rychlé sacharidy se v mnoha produktech nacházejí v latentní formě. Denní „limit“sacharidů při nízkokalorické dietě je 150 g., ale už ne.

Aby byla dieta co nejúčinnější, musíte si pravidelně zařizovat dny půstu, kdy je denní obsah kalorií ve stravě 500–750 kcal. Více než 2krát za 10 dní by se vykládka neměla provádět. V takových obdobích se zrychlují metabolické procesy, rychleji se spalují tukové zásoby. Produkty, které se berou jako základ v den půstu, mohou být: zakysané mléčné nápoje, ryby, maso, tvaroh, zelenina a ovoce.

Jídelní lístek na týdenní nízkokalorickou dietu

Snídaně Svačina Oběd Svačina Večeře Svačina
1 Ovesná kaše s mlékem, vejcem, jablečným džusem pudink s tvarohem a sušeným ovocem Květáková polévka, pečená ryba, zeleninový salát se zakysanou smetanou, káva Sklenice mléka Telecí karbanátky, salát s mrkví, jablky a celerem. Sklenice jogurtu
2 Vařená slepičí vejce, banán a čaj Pudink s tvarohem, ovocné želé Ukha, kastrol se zeleninou a sýrem, káva Salát se zelím a kuřecím řízkem Omeleta, květák v česnekové omáčce, čaj Sklenice fermentovaného pečeného mléka
3 Celozrnný chléb, sýr, rajčata, čaj Banán a sklenice fermentovaného pečeného mléka Vařené kuřecí prso, dušené zelí, káva Sýr a sušené ovoce Vařené ryby, dušené s cuketou Sklenice sraženého mléka
4 Ovoce, ořechy a jogurt Banán Fazolová a rajčatová polévka, kuřecí řízek, brokolice, čaj Šťáva z bobulí a ořechy Fazole s rajčaty, šťáva Sklenice mléka
5 Zelenina, sýr, čaj Ovocný kissel Kuřecí karbanátky, káva Toast a džus Pohanka a kuřecí prsa Sklenice jogurtu
6 Lilek, ryby, paprika – všechny produkty jsou grilované Vejce a káva Ukha, zeleninová ratatouille Dušená brokolice Kuřecí prsa a rajčata, čaj Sklenice fermentovaného pečeného mléka
7 Fazolový guláš, káva Zelenina a sýr cuketová polévka, dušený králičí řízek, dušené maso s mrkví a hráškem Sýrový toast s rajčaty, káva Okurka, zelí se zakysanou smetanou Sklenice sraženého mléka

Povolené a zakázané potraviny

Povolené a zakázané produkty
Povolené a zakázané produkty

Jídla k jídlu při dietě:

  • Maso zvířat a drůbeže: telecí, hovězí, krůtí, kuřecí, králičí maso.
  • Slepičí vejce.
  • Ryby: sledě, štikozubce, tuňák, štika, losos. Mořské plody: mušle, chobotnice, ústřice, krevety, krabi.
  • Fazole: fazole, hrách, čočka, cizrna.
  • Houby a mořské řasy.
  • Obiloviny: pohanka, pšeničné krupice, ovesné vločky.
  • Rostlinný olej: olivový, slunečnicový, kukuřičný, lněný.
  • Zakysané mléčné výrobky a nízkotučné mléko.
  • Chleby a chleby na bázi celozrnné mouky, otrub.
  • Zelenina: mrkev, cibule, cuketa, celer, rajčata, okurky, lilek, zelené fazolky atd. Salát, zelenina.
  • Ořechy, olivy, lněné semínko.

Potraviny, které by se při dietě neměly jíst:

  • Tučné maso zvířat a drůbeže.
  • Uzeniny, klobásy, sádlo, slanina, rychlé občerstvení, hotové potraviny.
  • Těsto, pšeničný chléb, všechny pekařské výrobky, vafle, koláče, pečivo, palačinky, knedlíky a knedlíky.
  • Cukr a výrobky, které jej obsahují. Včetně medu, chalvy, sušeného ovoce, kondenzovaného mléka, zmrzliny.
  • Zakysané mléčné nápoje obsahující cukr a další přísady.
  • Krupicová kaše.
  • Brambory, banány a hroznové víno.
  • Nápoje obsahující alkohol a kofein, kořeněné omáčky, koření.

Pro a proti nízkokalorické dietě

Výhody a nevýhody hypokalorické diety
Výhody a nevýhody hypokalorické diety

Výhody diety zahrnují:

  • Zlepšuje se metabolismus.
  • Ztráta hmotnosti je způsobena tím, že se odbourávají tuky, nikoli svaly.
  • Střeva jsou vyčištěna.
  • Svaly jsou silnější.

Nevýhody diety zahrnují:

  • Diety lze držet pouze v případě, že je člověk neustále doma. V práci je těžké dodržovat zásadu frakční výživy. Navíc není vždy možné vzít si jídlo s sebou.
  • Dieta by neměla být kombinována s fyzickou aktivitou, zvláště intenzivní.
  • Váha neklesne rychle. Během krátké doby nebude možné zhubnout velké množství kilogramů.

Kontraindikace

Kontraindikace
Kontraindikace

Kontraindikace pro diety:

  • Chronické selhání ledvin.
  • Významná fyzická aktivita.
  • Diabetická retinopatie.
  • Angina.
  • Mladší 18 let.
  • Nemoci trávicího systému.
  • Nošení a kojení.
  • Nemoci endokrinního systému.
  • Sklon k zácpě.
  • Psychické poruchy.
  • Ischemická choroba srdeční.
  • Arytmie.
  • Osteoporóza.
  • Ateroskleróza.
  • Stáří.
  • Infekční onemocnění v akutním stadiu.
  • Dna.

Doporučuje: