Dieta při zápalu plic
5. 1. 2020
Text je pouze orientační. Vyzýváme vás, abyste nepoužívali diety, neuchylovali se k žádným lékařským jídelníčkům a hladovění bez lékařského dohledu. Doporučená literatura: "Proč nemůžete držet dietu sami?"
Je lepší držet dietu při zápalu plic nejen v průběhu onemocnění, ale také po uzdravení - kvůli prevenci. Před zahájením diety je nutné vyčistit střeva pacienta jakýmkoli projímadlem. Je užitečné dát pacientovi horké nebo jen teplé pečené mléko s přidáním rozpuštěného másla - to je velmi užitečné pro plíce a doplňování povrchově aktivní látky v nich. V žádném případě nenuťte pacienta do jídla násilím, neprospěje mu to. Dieta by měla obsahovat vývar a mléko. Ke snížení teploty musíte dát pacientovi vypít vodu s přídavkem citronové šťávy nebo brusinkové šťávy.
Starším a velmi slabým lidem lze podat trochu vína pro zvýšení síly, ale ne více než 30 ml. najednou (denní objem by neměl překročit dávkování 1 ml na 1 kg hmotnosti). Pacientovi byste také měli podat diaforetika, jako je výluh z lipového květu, šalvěje nebo máty, aby s potem vycházely z těla i škodlivé látky.
Dieta pro zápal plic během exacerbace:
- libové maso, kuře, maso a kuřecí vývar;
- libová ryba;
- mléko a mléčné výrobky;
- zelenina (zelí, mrkev, brambory, bylinky, cibule, česnek);
- čerstvé ovoce (jablka, hrušky, citrusové plody, hroznové víno, meloun), sušené ovoce (rozinky, sušené meruňky);
- ovocné, bobulovité a zeleninové šťávy, ovocné nápoje;
- cereálie a těstoviny;
- čaj, šípkový odvar;
- med, džem.
Přibližné menu na jeden den v akutním období zápalu plic
1. snídaně: jedna sklenice krupicové kaše s mlékem a samotné mléko.
2. snídaně: jedna sklenice ovocného želé z některého z prezentovaných druhů ovoce a také sklenice odvaru ze sušených nebo čerstvých malin s přidáním jedné lžičky medu.
Oběd: 200 ml polévky z kroupových ječmenů v masovém vývaru, asi 70 gramů bramborové kaše s malým kouskem (ne více než 100 gramů) smažené ryby. Pro chuť můžete přidat trochu oleje. Jako dezert - 250 gramů vodního melounu.
Svačina: 200 gramů jablečného pyré a jedna sklenice kvasnicového nápoje s medem.
Večeře: 100 gramů tvarohu s rozinkami, jedna sklenice šípkového vývaru a trocha čokolády.
Sklenici mléka v noci.
Na celý den - 150-200 gramů chleba; co nejméně cukru a másla.
Mezi jídly můžete pít malé množství čerstvě vymačkaných šťáv ze zeleniny a ovoce a také ohřátou minerální alkalickou vodu.
Dieta po zápalu plic a během rekonvalescence:
- libové maso, kuřecí maso, ryby a jejich vývary:
- vejce;
- mléko a mléčné výrobky, sýr;
- čerstvá zelenina a ovoce, šťáva z kysaného zelí, bylinky;
- pekařství, cereálie, těstoviny;
- med, džem, džem, čokoláda;
- zeleninové a ovocné šťávy, ovocné nápoje, minerální voda;
- čaj, nálevy a odvary z divoké růže, černého rybízu, léčivých bylin.
Přibližná jídla na jeden den v rekonvalescenci
1. snídaně: 2 vejce naměkko, 100 gramů zeleninového salátu s majonézou a krajíc černého chleba. Sklenice mléka s houskou.
2. snídaně: sklenice šípkového vývaru s plátkem citronu a jednou lžičkou medu.
Oběd: 250 gramů zeleninové polévky v masovém vývaru. Za druhé - 120 gramů dušeného rybího soufflé s bramborovou kaší. Sklenice švestkové šťávy s dužinou.
Svačina: sklenice jablečného kompotu a jedna mandarinka.
Večeře: 250 gramů tvarohového kastrolu, asi sklenice zelí s masem a rýží. Čerstvé bobule nebo džem a půl sklenice kvasnicového nápoje.
V noci – půl sklenice brusinkového džusu s cukrem.
Na celý den - 250 gramů žitného a pšeničného chleba a 25 gramů másla.
Vlastnosti diety
Tato nutriční dieta je navržena tak, aby podporovala obranyschopnost těla snížením stresu na trávicí trakt a imunitní systém. Při této dietě je spotřeba sacharidů a tuků několikanásobně snížena. Příjem soli se snižuje na 6-7 gramů, příjem vápníku zvyšují mléčné výrobky. Zvýšený příjem vitamínů A, C a B.
Jídlo by mělo být dílčí, tj. jíst 5-6krát denně v malých porcích. Doporučuje se vařit jídlo pro pár nebo vařit zeleninu a maso, je lepší brát jídlo v jemně nasekané nebo kašovité formě. Jakýkoli nápoj, který nemocná osoba vypije, by měl být teplý a dostatečný.
Když nemoc začíná ustupovat, stav se zlepšuje, pacient je v pořádku, soubor konzumovaných potravin se stává rozmanitější: zvyšuje se spotřeba tuků, bílkovin a sacharidů.